Um atum-rabilho de 243 quilos bateu novo recorde de preço no primeiro leilão de 2026 no mercado de peixe de Toyosu, em Tóquio, ao atingir um máximo de 2,78 milhões de euros. O licitante vencedor pelo valioso atum no leilão na madrugada desta segunda-feira foi a Kiyomura Corp., cujo proprietário, Kiyoshi Kimura, dirige a popular cadeia Sushi Zanmai.
Kimura, que já venceu o leilão anual várias vezes, superou o recorde anterior de 334 milhões de ienes (1,82 milhões de euros), que fixara em 2019. Segundo o responsável, a expectativa era pagar um pouco menos, “mas o preço disparou num instante”.
O peixe foi capturado ao largo de Oma, no norte do Japão, região amplamente reconhecida por produzir alguns dos melhores atuns do país, e custa 2,1 milhões de ienes (11.500 euros) por quilo.
“É em parte para dar sorte”, disse Kimura. “Mas quando vejo um atum com bom aspeto, não resisto… Ainda não o provei, mas há-de ser delicioso.”
Centenas de atuns são vendidos diariamente no leilão de madrugada, mas os preços do atum de Oma são significativamente mais altos do que o habitual, sobretudo no leilão festivo de Ano Novo.
Devido à popularidade do atum para sushi e sashimi, o atum-rabilho-do-Pacífico esteve anteriormente ameaçado devido às alterações climáticas e à sobrepesca, mas as populações estão a recuperar na sequência de esforços de conservação.
