“Os proprietários devem desinfetar, pelo menos seis vezes por dia, todas as zonas de contacto frequente (maçanetas de portas, torneiras de lavatórios, mesas, bancadas, cadeiras, corrimãos) e, após cada utilização, os equipamentos críticos (tais como terminais de pagamento automático e ementas individuais), de acordo com o conjunto de orientações da Direcção Geral de Saúde (DGS), noticia o ‘CM’.
Com o desconfinamento a chegar à restauração dia 18, a DGS chama ainda à atenção para a necessidade “de higienização das mãos com solução à base de álcool ou com água e sabão à entrada e à saída do estabelecimento por parte dos clientes, que devem respeitar a distância entre pessoas de, pelo menos, dois metros e cumprir as medidas de etiqueta respiratória”.
Os clientes “devem utilizar máscara (exceto durante o período de refeição), bem como evitar tocar em superfícies e objetos desnecessários e dar preferência ao pagamento eletrónico. Ficam ainda impedidos de modificarem as mesas e cadeiras, tarefa da responsabilidade dos empregados. É aconselhada a marcação prévia de mesa”, detalham as orientações da entidade.
Os restaurantes, cafés e pastelarias são ainda aconselhados a privilegiar esplanadas, ou seja a utilizar áreas exteriores, e o chamado takeaway, devendo ainda assegurar uma boa ventilação e renovação frequente de ar. O ar condicionado deve ser feito em modo de extração e não de recirculação do ar.
