O que é a ‘World Central Kitchen’? Como funciona a ONG que teve sete trabalhadores mortos em Gaza após ataque israelita?

Pelo menos sete trabalhadores da ONG ‘World Central Kitchen’ (WCK), liderada pelo chef José Andrés, morreram esta segunda-feira na sequência de um ataque aéreo israelita a um veículo da organização no centro de Gaza: entre os mortos estavam cidadãos da Austrália, Grã-Bretanha e Polónia.

Mas, o que é a WCK?

É uma organização não governamental dedicada a fornecer alimentos pelo mundo, criada pelo famoso chefe José Andrés, galardoado com estrela Michelin, e pela sua mulher Patricia, em 2010, após um grande terramoto no Haiti, inicialmente para fornecer ajuda alimentar de emergência aos sobreviventes. Segundo o chef, “o WCK surgiu de uma ideia simples que a minha mulher Patricia e eu tínhamos em casa: quando as pessoas estão com fome, temos de mandar cozinheiros. Não amanhã, mas hoje”.

Desde então, a WCK expandiu-se para fornecer formação em resiliência, refeições e apoio a sobreviventes de outras catástrofes naturais, bem como a refugiados e pessoas afetadas por conflitos. A equipa é formada por chefs profissionais e outros especialistas para estabelecer e supervisionar as cozinhas de emergência que se estabelecem em todo o mundo. A maior parte da organização é constituída por voluntários, muitos deles das comunidades que atendem.

Desde a sua criação, a WKC organizou pontos de distribuição na República Dominicana, Bahamas, Estados Unidos, Guatemala, Haiti, México, Porto Rico, Ilhas Virgens dos EUA e Ucrânia, onde serviram 260 milhões de refeições desde a invasão da Rússia, em fevereiro de 2022.

A WCK esteve envolvida no primeiro envio de ajuda para Gaza através de um corredor marítimo a partir de Chipre, em março último. Um segundo carregamento de ajuda marítima da WCK, transportando 332 toneladas de alimentos, deveria chegar a Gaza no início desta semana. Em Gaza gere, em colaboração com outras organizações, 60 cozinhas comunitárias que preparam alimentos para a população – desde o início do conflito, a WCK trouxe 1.500 camiões de ajuda e preparou 37 milhões de refeições.

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