O Guia Michelin revelou, ao final da tarde desta segunda-feira, a lista de estrelas para os restaurantes da Península Ibérica. Portugal, sem dar lugar a despromoções, conquista duas distinções que estão a atrair as atenções: uma para o 100 Maneiras de Ljubomir Stanisic (a primeira que recebe) e outra para o basco Eneko Atxa.
É na capital que se situam os dois novos restaurantes portugueses com estrela no Guia Michelin. O 100 Maneiras, de Ljubomir Stanisic, no Bairro Alto, e o Eneko Lisboa, do basco Eneko Atxa, portas há pouco mais de um ano no antigo Alcântara Café.
“O trabalho dos inspetores em Espanha e Portugal deu frutos, já que, tratando-se de um ano tão complicado, continuamos a encontrar jovens valores e espaços inovadores que, cada vez mais com base no produto local e de proximidade, são capazes de nos oferecer o autêntico prazer gastronómico”, disse Gwendal Poullennec, director internacional dos Guias Michelin, na abertura da gala, que foi transmitida pela internet a partir da Real Casa dos Correios, no centro de Madrid.
Portugal tem agora um total de 29 restaurantes com estrela, sete deles com duas estrelas.
Com duas estrelas estão a Casa de Chá da Boa Nova (Rui Paula, Leça da Palmeira); Alma (Henrique Sá Pessoa, Lisboa); Belcanto (José Avillez, Lisboa); Il Gallo d’Oro (Benoit Sinthon, Funchal); Ocean (Hans Neuner, Alporchinhos); The Yeatman (Ricardo Costa, Vila Nova de Gaia) e o Vila Joya (Dieter Koschina, Albufeira).
Com uma estrela juntam-se agora o 100 Maneiras (Ljubomir Stanisic, Lisboa); Eneko Lisboa (Eneko Atxa, Lisboa); Mesa de Lemos (Diogo Rocha, Viseu, Passos de Silgueiros); Epur (Vicent Farges, Lisboa); Fifty Seconds by Martin Berasategui (Lisboa) e Vistas (Rui Silvestre, Sesmarias – VN Cacela, Algarve).
E estes juntam-se aos espaços que mantêm a sua estrela: A Cozinha (António Loureiro, Guimarães); Antiqvvm (Vitor Matos, Porto), Bon Bon (Louis Anjos, Carvoeiro); Casa da Calçada (Tiago Bonito, Amarante); Eleven (Joachim Koerper, Lisboa); Feitoria (João Rodrigues, Lisboa), Fortaleza do Guincho (Gil Fernandes, Cascais); G Restaurante (Óscar Gonçalves, Bragança); Gusto by Heinz Beck (Heinz Beck, Almancil, Algarve); LAB by Sergi Arola (Sergi Arola, Penha Longa, Sintra); Loco (Alexandre Silva, Lisboa); Midori (Pedro Almeida, Sintra); Pedro Lemos (Pedro Lemos, Porto); Vista (João Oliveira, Portimão, Algarve) e William (Luís Pestana, Funchal, Madeira).
