A União Europeia emitiu um alerta alimentar “grave” devido aos altos níveis de nitrato em espinafres frescos provenientes de Espanha, alertou esta sexta-feira a publicação ‘El Correo’. O nitrato é um componente químico utilizado no processamento de alimentos, mas em grandes quantidades pode causar problemas de saúde para os seres humanos.
Segundo o relatório publicado pelo Sistema de Alerta Rápido para Alimentos e Rações (RASFF) no site oficial, no passado dia 11, o alerta chegou dos Países Baixos. No entanto, o relatório não forneceu detalhes sobre o lote afetado, confirmando apenas ter sido retirado do mercado.
No entanto, após o alerta, a RASFF, entidade responsável pela segurança alimentar na Europa, analisou diversos carregamentos deste vegetal de consumo generalizado e constatou que os níveis de nitrato excediam em muito o limite permitido. Especificamente, o limite é de 3.500 mg/kg, e o produto apreendido apresentou mais que o dobro desse valor, totalizando 7.900 mg/kg.
Os nitratos são comuns em alimentos frescos, como frutas e verduras. A Agência para Substâncias Tóxicas e Registo de Doenças (ATSDR), uma agência governamental dos EUA, observou que, em casos de excesso, os efeitos na saúde da exposição a qualquer substância perigosa dependerão da dose, da duração e do tipo de exposição, mas podem causar danos estomacais, hipertensão ou doenças cardíacas.
