Em tempos de incerteza económica, uma mudança de hábitos alimentares tem chamado a atenção: o aumento nas vendas de pizzas congeladas, especialmente as premium. Este fenómeno tem sido observado durante crises económicas anteriores e, agora, parece repetir-se no meio da inflação crescente e da preocupação com a estabilidade financeira.
Em 2009, durante a Grande Recessão, as vendas de alimentos congelados cresceram 3,1%. Na pandemia, as vendas de pizza congelada dispararam. Esse aumento reflete a busca por opções mais económicas e convenientes para refeições em casa, como revela o ‘Business Insider’.
Hoje, com a inflação a pressionar os orçamentos, as pizzas congeladas continuam a se destacar. A indústria gerou mais de 6 mil milhões de euros em receita anual em 2024, um valor que ainda ultrapassa os níveis pré-pandemia. Apesar da concorrência crescente no mercado de alimentos congelados, as pizzas mantêm-se como um dos produtos preferidos, com promoções atraentes e marcas premium.
Segundo Phil Lempert, analista da indústria alimentar, a pizza congelada é um reflexo do desejo dos consumidores por alimentos reconfortantes em tempos difíceis. Além disso, a tendência de comer em casa e procurar alternativas mais baratas e familiares, como as pizzas congeladas, está em alta. Com mais pessoas a trabalhar remotamente e a evitar restaurantes, a opção por refeições em casa, mais acessíveis, tornou-se ainda mais atraente.
Os consumidores, embora mais conscientes dos preços, ainda estão dispostos a pagar por conveniência e qualidade, mantendo a pizza congelada como um item de conforto em tempos económicos desafiadores.
