Lisbon Marriott Hotel lança iniciativa inovadora no combate ao desperdício alimentar

O Lisbon Marriott Hotel anunciou uma nova iniciativa ambiciosa, focada no combate ao desperdício alimentar, reforçando a sua aposta em práticas sustentáveis e socialmente responsáveis.

Este projeto integra diversas medidas práticas e parcerias estratégicas que visam reduzir significativamente o desperdício gerado nas operações diárias do hotel, contribuindo assim para um futuro mais sustentável. Entre as ações destacadas está o lançamento de um menu “zero desperdício”, a otimização do uso de ingredientes, a doação de alimentos a instituições locais, como o Banco Alimentar e a Refood, que apoiam famílias em situação de vulnerabilidade, e o reaproveitamento criativo de alimentos, transformando cada refeição num exemplo de compromisso com a sustentabilidade.

O projeto conta ainda com o apoio de vários parceiros comprometidos com esta causa, além do envolvimento ativo tanto dos hóspedes como dos colaboradores do hotel.

” Reduzir o desperdício alimentar não é apenas uma necessidade ambiental mas também um compromisso ético. Estamos empenhados em redifinir a forma como lidamos com os alimentos e em criar um impacto positivo tanto no meio ambiente quanto na comunidade”, afirma Paula Lino, Diretora de Operações do Lisbon Marriott Hotel.

Além das práticas internas, o hotel lançou um programa de consciencialização dirigido a hóspedes e colaboradores, sublinhando a importância de uma gestão mais consciente dos recursos alimentares. Este programa inclui sessões de formação e comunicações interativas, com o objetivo de promover uma cultura de sustentabilidade que ultrapasse as fronteiras do hotel.