Portugal está à procura do Chefe Cozinheiro de 2022, um concurso para profissionais de cozinha em Portugal, que celebra este ano a sua 33ª edição.
Em comunicado, a organização sublinha que as inscrições já estão abertas até ao dia 28 de fevereiro, pelo que se o sonho passa pela cozinha, não pode deixar escapar a oportunidade.
“O desafio é dirigido a todos os profissionais de cozinha residentes em Portugal, com mais de 25 anos ou mais de 5 anos de experiência profissional comprovada”, explicam, na mesma nota.
É exigido, tal como nas edições anteriores, que os concorrentes apresentem um menu composto por quatro pratos: uma Entrada de mar, um Prato de Peixe (bacalhau), um Prato Tradicional de Carne em Tabuleiro e uma Sobremesa.
A edição deste ano vai dividir-se em três etapas regionais — que terão lugar entre abril e maio — e uma final nacional a acontecer em junho. Os finalistas serão apurados com base nos resultados obtidos nas etapas regionais, por decisão do júri, presidido pelo chefe António Bóia, chefe de cozinha do JNcQUOI, em Lisboa.
Quem vencer esta edição, “além do título de Chefe Cozinheiro do Ano, ao prato que se classifique como o mais inovador da competição será atribuído, na final nacional, o Prémio Inovação Helmut Ziebell, em homenagem ao chefe com o mesmo nome — entre outros a designar”.
“Este é um concurso que continua a marcar a atualidade gastronómica nacional e a desafiar os cozinheiros e cozinheiras de Portugal a mostrarem o seu trabalho ao país. É um desafio que todos os anos é bem acolhido pela classe e que significa um marco importante na carreira de quem participa. É sinal de que a nossa cozinha continua a apaixonar os milhares de profissionais por este país fora”, revela a organização.
