Famosa no Brasil, e não só, a feijoada é considerada o prato nacional brasileiro.
De origem africana, a feijoada foi criada pelos escravos durante o período colonial.
Nela eram misturadas as carnes ”desprezadas” pelas casas senhoriais, como orelha e língua de porco, com feijão preto.
Hoje o prato é muito mais rico, sendo que, além do feijão preto e diversas partes do porco, inclui linguiça, farinha e um acompanhamento de verduras e legumes.
