Organizar a cozinha nem sempre é tarefa simples. Em muitas casas, o espaço é limitado e empilhar panelas e frigideiras umas dentro das outras parece a solução mais lógica para arrumar tudo.
Mas esse hábito aparentemente inofensivo pode estar a causar mais danos do que imagina.
De acordo com o jornal britânico ‘Daily Mail’, Chris Townsend, especialista em mudanças residenciais da empresa Three Movers, alerta que empilhar panelas é um dos erros mais comuns — e mais prejudiciais — na organização da cozinha.
O problema começa com o atrito
Segundo Townsend, o principal problema surge quando uma panela é colocada dentro da outra e depois movimentada.
“O interior das panelas é a parte que mais sofre danos quando são empilhadas”, explicou o especialista, citado pelo tabloide britânico. “Cada vez que se coloca uma panela dentro de outra e se move, cria-se fricção que desgasta gradualmente a superfície.”
O problema é ainda mais evidente nas panelas com revestimento antiaderente.
Estes materiais são particularmente sensíveis ao contacto repetido com a base de outras panelas. Com o tempo, esse atrito pode provocar riscos e pequenas lascas no revestimento.
Quando isso acontece, a panela deixa de funcionar corretamente e pode até tornar-se menos segura para cozinhar.
Panelas pesadas podem deformar as mais leves
O risco não se limita ao desgaste das superfícies.
Panelas mais pesadas, como as de ferro fundido ou aço inoxidável, podem pressionar as que estão por baixo quando são empilhadas durante longos períodos.
Segundo Townsend, esse peso pode deformar a base das panelas. E uma base deformada já não assenta de forma uniforme no fogão, o que provoca uma distribuição irregular do calor durante a cozedura.
Em alguns casos, essa deformação pode ser difícil — ou até impossível — de corrigir.
Mesmo as panelas de ferro fundido esmaltado, conhecidas pela sua durabilidade, não estão imunes. O impacto repetido de outras panelas pode provocar pequenas lascas no esmalte, abrindo caminho à ferrugem.
“Panelas de ferro fundido esmaltado são investimentos feitos para durar décadas, desde que sejam bem cuidadas”, afirmou Townsend, citado pelo ‘Daily Mail’.
Como guardar as panelas sem as danificar
A solução pode passar por formas de armazenamento diferentes.
Uma das opções mais simples é colocar as panelas lado a lado dentro de armários ou gavetas profundas, em vez de empilhá-las.
Outra alternativa é usar suportes de parede ou estruturas suspensas no teto, permitindo que cada panela fique separada das restantes.
Também existem organizadores verticais para armários que mantêm as panelas em posição vertical, evitando o contacto direto entre elas.
“Um divisor de panelas dentro do armário pode fazer uma grande diferença”, explicou Townsend. “Assim, as panelas não se tocam e podem ser retiradas facilmente sem serem arrastadas umas contra as outras.”
Para quem não tem outra opção senão empilhar as panelas, os especialistas recomendam colocar protetores de feltro ou silicone entre cada peça.
Estas pequenas proteções evitam o contacto direto entre as superfícies e reduzem significativamente o risco de riscos.
Como limpar uma panela queimada (segundo especialistas)
Além de alertarem para a forma correta de guardar panelas, especialistas em consumo também partilharam uma solução simples para recuperar utensílios queimados.
Especialistas da organização britânica Which?, citados pelo ‘Daily Mail’, sugerem um método surpreendentemente simples:
Encher a panela com água suficiente para cobrir os resíduos queimados.
Adicionar um comprimido para máquina de lavar loiça.
Colocar a panela ao lume e deixar ferver suavemente durante cerca de 10 minutos.
Enxaguar e remover os resíduos com uma esponja macia.
Lavar normalmente.
O processo ajuda a soltar os restos queimados com pouco esforço, deixando a panela limpa novamente.
