O pão é, sem dúvida, um dos alimentos mais consumidos no mundo. No entanto, nem todos os tipos oferecem os mesmos benefícios nutricionais. “O ideal é optar por pão integral, feito com ingredientes naturais”, explica a nutricionista Elisa Escorihuela ao site ‘El Tiempo’. Segundo ela, este tipo de pão fornece carboidratos complexos, fibras, ferro, magnésio e vitaminas do complexo B — nutrientes essenciais para o corpo e o cérebro.
Escolher bem os acompanhamentos é tão importante quanto escolher o pão. Escorihuela recomenda combinar o pão integral com alimentos ricos em proteínas, como ovos, presunto magro, peru, salmão ou queijo fresco. “A proteína ajuda a prolongar a saciedade e a manter os níveis de energia estáveis ao longo do dia”, afirma a nutricionista.
Mas quem prefere opções vegetais também encontra alternativas nutritivas: tomate, manjericão, abacate, pepino e cenoura são aliados perfeitos, especialmente quando regados com um fio de azeite extra virgem.
Fatores a considerar ao escolher o pão
Além de integral, é fundamental prestar atenção ao teor de sal e açúcar, que pode variar bastante entre marcas e tipos de pão. A ideia não é eliminar nenhum alimento, mas sim fazer escolhas mais equilibradas que se integrem bem à dieta diária.
Escorihuela reforça: “Nenhum alimento isolado determina se uma dieta é saudável ou não. O importante é como ele se combina com outros alimentos e as quantidades consumidas ao longo do dia.”
Em caso de dúvidas sobre quais pães ou combinações são mais indicados para si, a nutricionista lembra que a melhor orientação vem de profissionais de saúde, como médicos ou nutricionistas, capazes de adaptar recomendações ao seu estilo de vida e necessidades individuais.
