Conheça o papel das proteínas na nossa saúde
Uma alimentação saudável pode ser conseguida se os alimentos ingeridos fornecerem os nutrientes essenciais, nomeadamente, as proteínas. Através do consumo de uma quantidade e variedade apropriadas de certos alimentos de origem vegetal, a necessidade energética e a quantidade desse macronutriente também pode ser garantida, como se tivesse comido, por exemplo, um bife de frango.
A quantidade de proteínas indicada para os adultos é de até 60 gramas diários. Sabe-se que a carne, os ovos ou o peixe contêm muita proteína. No entanto, entre as leguminosas e frutos secos também existem alimentos que lhe podem fornecer este nutriente sem que tenha de recorrer a proteína animal.
Assim, pode aproveitar para fazer refeições variadas e equilibradas, em que consome proteínas. As leguminosas como as ervilhas, o feijão, o grão e as lentilhas, por exemplo, são alimentos ricos em proteína, fibra, minerais e vitaminas.
A aveia, amêndoa, soja, entre outras sementes ou frutos secos, também têm valor proteico, que nas bebidas em que são baseadas, vistas como alternativa ao leite, se junta o cálcio e a vitamina D, como nutrientes importantes para uma alimentação saudável. Pode aproveitar, ainda, para fazer uns snacks de iogurte com essas sementes ou frutos secos, que a sua saúde agradece.
Benefícios das proteínas para a saúde
As proteínas são mais conhecidas por serem uma boa fonte de energia. Porém, são menos conhecidas algumas vantagens destes macronutrientes, como a ajuda que estes prestam na manutenção de um cabelo saudável. Estudos têm sugerido que as proteínas podem ter um papel no crescimento do cabelo.
Também na pele, a proteína pode ser responsável pela saúde de vários tecidos sujeitos a um maior desgaste como os da pele, onde o colagénio é uma proteína importante no fornecimento de força para as células, tecidos e órgãos. A aparência saudável e juvenil da sua pele depende, sobretudo, dos níveis dessa proteína no seu corpo.
Portanto, um constante fornecimento destes macronutrientes é fundamental na manutenção de um corpo saudável, pois só assim é possível que aconteça uma renovação e restauração de células e tecidos (cabelo, pele…). Este processo de criação, que é realizado por proteínas, ajuda a manter uma pessoa saudável.