Nem sempre o preço é sinónimo de qualidade e há iguarias gastronómicas que não ameaçam as poupanças. Contudo, também há alimentos que podem ser considerados pequenos luxos e que só algumas pessoas conseguirão provar ao longo das suas vidas. Segundo o El Economista, existem mesmo ingredientes que valem o seu peso em ouro.
O jornal espanhol compilou os 10 alimentos mais caros do Mundo, desde especiarias a fungos, passando por frutas ou carne. A explicação para o preço passa, em muitos casos, pela dificuldade em obter os ingredientes.
Caviar Almas
O caviar já é, regra geral, um alimento caro mas o caviar Almas leva a taça, uma vez que corresponde ao nível mais exclusivo por entre os diferentes tipos que existem. Também conhecido como caviar branco, apresenta um tom mais claro do que é habitual, o que pressupõe melhor qualidade. Pode custar pelo menos 18 mil euros por quilo.
Trufa branca de Alba
Também no caso das trufas, existe uma opção mais extravagante do que as restantes. Trata-se daquela que também é conhecida como trufa branca italiana ou trufa branca de Piamonte, sendo na maioria de origem selvagem. Durante os anos 70 e 80, conta o El Economista, foram várias as tentativas de cultivo deste alimento, mas em vão. O preço é estabelecido anualmente, durante a Feira Anual de Trufa Branca de Alba: em 2019, chegou aos 85 mil euros por 850 gramas.
Carne Kobe
O boi da região de Kobe, da raça Tajima, é considerado um tesouro nacional do Japão e a sua carne é conhecida como a melhor do Mundo. Por isso mesmo, pode chegar aos 200 euros por quilo. O preço elevado leva a publicação a questionar a proliferação da expressão “Kobe” pelos menus dos restaurantes, que poderão não estar a vender exactamente aquilo que prometem.
Açafrão
Outro dos alimentos mais caros do planeta chega da categoria das especiarias. Com um preço entre os 4.500 e os 9 mil euros por 450 gramas, o açafrão resulta de um processo delicado que envolve a recolha e tratamento de 150 flores para a produção de apenas um grama. A delicadeza do processo e o preço que daí resulta faz com que também seja conhecido como “ouro vermelho”.
Cogumelos Matsutake
Além de serem muito difícil de encontrar, os cogumelos Matsutake são também muito frágeis. Requerem, por isso medidas adicionais e cuidados especiais e transporte para que não sejam danificados antes de serem cozinhados. O preço ronda os mil euros por 500 gramas.
Melancia Densuke
Directamente do Japão, a melancia Densuke ocupa um lugar na lista dos alimentos mais caros do Mundo devido à sua escassez. Tendo em conta que no seu país de origem existem poucos terrenos de cultivo, a produção é limitada fazendo disparar o preço: 5.500 euros por uma melancia de oito quilos.
Melão Yubari
Semelhante à melancia Densuke, este melão vê o seu preço justificado graças à exclusividade. Apenas é produzido na ilha de Hokkaido, no Norte do Japão, e pode ser levado para casa por alguns milhares de euros: dois melões chegam a custar 25.500 euros.
Chocolates Knipschildt
Numa categoria mais doce, surgem os bombons assinados pelo mestre chocolateiro Fritz Knipschildt. De nacionalidade dinamarquesa, este profissional dá vida a trufas Périgord cobertas de chocolate negro Valrhona, sendo que cada uma é vendida por 200 euros.
Fugu
O fugu popularizou-se enquanto a iguaria mais periogosa do Mundo, uma vez que uma só garfada deste peixe pode levar à morte. Tem de ser tratado com cuidado, já que não existe cura para o seu veneno. Tendo em conta os conhecimentos necessários, cada peça pode superar os 180 euros.
Ouro comestível
Por fim, surge o ouro comestível, uma espécie de condimento que se apresenta como apenas estético. Embora comestível, não tem sabor nem nutrientes, pelo que é utilizado somente como elemento decorativo. Ainda assim, 100 gramas de pó de ouro com 22 quilates podem custar 40 euros.
