A discussão sobre alimentação saudável tem ganho cada vez mais espaço no quotidiano, impulsionada pelo alerta crescente para os efeitos do açúcar e dos produtos ultraprocessados na saúde a longo prazo. Neste contexto, muitos nutricionistas e especialistas em dietética utilizam as redes sociais para explicar, de forma acessível, quais os alimentos que devem ser consumidos com moderação. Um dos nomes que mais tem chamado a atenção é o de Miodrag Borges, técnico superior em Dietética e nutriciunista, natural de Las Palmas, conhecido online como “@microbiotadesdecero”.
Num dos seus vídeos mais recentes, Borges analisa dois produtos profundamente enraizados nos pequenos-almoços de muitas famílias: o Cola-Cao e o Nesquik. O nutricionista concentra-se na composição de ambas as marcas e avisa que, sobretudo no caso das crianças, o consumo deve ser cuidadosamente ponderado. Segundo afirma, “se estás a beber ou dás Cola-Cao aos teus filhos, tens que saber” que a versão clássica contém 70 gramas de açúcar livre, além de 22% de cacau desengordurado natural e 5% de um “creme de cereal cola maltado”, acrescentando que esta última é apenas “uma substância para dar um toque tostado”. A estes ingredientes juntam-se “aromas e sais”, mas, sublinha, apenas de forma “testimonial”.
Para ilustrar a quantidade real de cada componente, Borges mostra um copo com as proporções indicadas. Em seguida, apresenta o equivalente feito com o Nesquik na versão clássica, onde a quantidade de açúcar sobe para 75,1 gramas por cada 100 gramas de produto, acompanhados por “praticamente a mesma quantidade de cacau”, neste caso 23%, e cerca de “2% de emulgente, vitaminas, sais, aromas e canelas”. Depois de exibir os dois copos, o nutricionista formula a sua conclusão: “Não sei se estarás de acordo comigo, mas não parece nem a melhor maneira nem a mais saudável de começar o dia”.
O vídeo, publicado no Instagram, rapidamente acumulou mais de 500 comentários, divididos entre críticas e elogios. Entre as reações mais céticas, houve quem questionasse a demonstração de Borges, sugerindo que seria mais útil apresentar as quantidades normalmente utilizadas por chávena. “Por que não fazes o exemplo mostrando as proporções por vaso de Cola-Cao, com uma ou duas colheres? A verdade é que então também não é tanto. Ninguém mete 100 gramas de Cola-Cao”, comentou um utilizador, ecoado por outros que acusaram o vídeo de sensacionalismo. Outro participante defendia que há um equilíbrio possível: “Está claro que não é a opção mais saudável de começar o dia, mas começa a exagerar-se um pouco. O meu lema: nem oito nem oitenta, é preciso aprender a equilibrar”.
No entanto, várias mensagens destacaram alternativas mais nutritivas, incluindo a possibilidade de substituir as misturas tradicionais por cacau 100% puro. Borges confirma que esta escolha pode, de facto, constituir uma opção saudável, desde que utilizada sem adição excessiva de açúcar, lembrando que a informação clara é essencial para que as famílias façam escolhas conscientes sobre alimentos consumidos diariamente.
