“Não peça este produto no supermercado”: Talhante identifica “erro grave” na altura de ir buscar carne
Ao escolher carne no supermercado ou num talho, muitos consumidores enfrentam dúvidas sobre o que comprar, como economizar e, sobretudo, como evitar desperdícios. Estas preocupações não são exclusivas de quem acabou de começar a gerir uma casa, mas também de quem, há anos, mantém os mesmos hábitos de consumo.
Foi pensando nessas questões que um talhante espanhol, conhecido nas redes sociais como @elcarnicerotiktoker, decidiu partilhar os seus conhecimentos na plataforma TikTok. Reconhecido como uma espécie de talhante de confiança” para muitos, ele utiliza o seu perfil para ajudar consumidores a escolher os melhores cortes de carne e, mais importante, a evitar erros comuns que podem sair caros.
Entre as falhas mais frequentes que identifica nos hábitos de compra, o especialista destaca uma: a preferência pelo peito de frango já cortado. Embora prático, ele argumenta que esta escolha é financeiramente desvantajosa e promove desperdício alimentar. “Comprar um frango inteiro é muito mais económico e permite um aproveitamento integral do alimento”, explica.
Segundo o talhante, ao adquirir um frango inteiro, todas as partes podem ser utilizadas para preparar diferentes pratos. Além das coxas, asas e peito, até o esqueleto pode servir para fazer caldos nutritivos. “Menos o bico, tudo no frango pode ser aproveitado”, garante.
Vantagens de optar pelo frango inteiro
O especialista sublinha que o frango inteiro permite uma melhor relação custo-benefício e evita gastos adicionais com porções de carne pré-cortadas, frequentemente mais caras. Para quem teme não saber como cortar o frango adequadamente, o talhante esclarece: “Ao pagar pelo frango inteiro, pode pedir ao talhante para o cortar gratuitamente”.
Ele demonstra que de um único frango se conseguem pelo menos seis refeições diferentes, além de ingredientes adicionais, como o esqueleto, que pode ser utilizado para sopas ou caldos. Com esta estratégia, é possível economizar e evitar que partes do alimento sejam descartadas.
E se for muita comida?
Para os que consideram o frango inteiro “demasiada comida”, o especialista tem uma solução simples: o congelamento. “Frango ou peru podem ser congelados entre seis e nove meses sem perder sabor ou nutrientes”, explica. Dessa forma, partes do frango que não serão consumidas imediatamente podem ser armazenadas para uso posterior.
O talhante também sugere versatilidade na forma como o peito é aproveitado. Depois de cortado, ele pode ser preparado em bifes, tiras ou picado, conforme a preferência. Esta abordagem oferece aos consumidores flexibilidade para planear refeições diversas sem gastar mais.
@elcarnicerotiktoker Aprende a comprer conmigo #chuletacity #aprendeconjerry ♬ sonido original – el carnicero tiktoker
Desperdício e consumo consciente
O especialista reforça a importância de se adquirir o hábito de utilizar o frango inteiro, não só para poupar dinheiro, mas também para adotar práticas de consumo mais sustentáveis. “Hoje em dia, as pessoas não sabem comprar”, lamenta, destacando que muitos desconhecem as vantagens de pedir cortes personalizados e gratuitos ao talhante após a compra do frango inteiro.
A mensagem final do talhante é clara: ao evitar o erro de comprar apenas peito de frango, os consumidores podem economizar, evitar desperdícios e ainda tirar o máximo proveito de cada compra. Para ele, entender melhor o que se está a comprar é o primeiro passo para fazer escolhas mais inteligentes e sustentáveis na cozinha.