As negociações sobre a proibição do uso de termos como “hambúrguer” ou “salsicha” em produtos vegetarianos na União Europeia entraram num impasse, deixando a questão sem resolução até janeiro de 2026. A disputa surgiu após propostas tardias da eurodeputada francesa Céline Imart, que complicaram um plano regulatório já em andamento.
Bruxelas não conseguiu chegar a consenso sobre se alimentos à base de plantas podem continuar a utilizar nomes tradicionalmente associados à carne. De acordo com informações avançadas pelo ZAP, as discussões entre os Estados-membros e o Parlamento Europeu desmoronaram durante a reunião de quarta-feira, bloqueando uma das batalhas regulatórias mais invulgares do bloco europeu.
A eurodeputada de centro-direita Céline Imart, agricultora de cereais do sul de França, defendeu limites rigorosos na utilização de nomenclatura tradicional da carne por produtos à base de plantas. “Carne é carne. Ponto final. Manter os rótulos claros protege os agricultores e as tradições culinárias europeias”, declarou Imart, enquanto o chanceler alemão Friedrich Merz acrescentou: “Uma salsicha é uma salsicha. A salsicha não é vegetariana”.
O plano de Imart, discretamente inserido numa reforma mais ampla das regras do mercado agrícola da UE, foi criticado como desnecessário por alguns membros do seu próprio grupo político. A tentativa de reabrir pontos legislativos considerados já definidos, incluindo regras sobre cooperativas agrícolas e contratos de produtos lácteos, gerou confusão e resistência entre os negociadores.
A tensão aumentou quando Imart propôs, de forma inesperada, adicionar termos como “fígado” e “fiambre” à lista de nomes proibidos para produtos vegetais. Um funcionário do Parlamento europeu descreveu o episódio ao Politico como “uma grande confusão”. A Dinamarca, liderando as negociações entre os Estados-membros, afirmou não ter mandato para avançar com as restrições de nomenclatura ou com alterações aos contratos lácteos. Sem cedências de ambos os lados, a reunião acabou por ser paralisada.
O ministro da Agricultura da Dinamarca, Jacob Jensen, confirmou o impasse: “Não conseguimos chegar a um acordo”. Por outro lado, Imart considerou que o obstáculo era ultrapassável, declarando em comunicado que “os contratos dos laticínios e os nomes relacionados com a carne ainda exigem esclarecimentos adicionais” e que tinham sido feitos “progressos tangíveis”.
Alguns parlamentares receberam o fracasso com alívio. A eurodeputada holandesa Anna Strolenberg, do Partido Verde, expressou satisfação por não terem sido impostas regras mais rigorosas para a nomenclatura dos produtos vegetais em troca de concessões na proteção dos produtores de leite.
Na Alemanha, maior mercado europeu de produtos alternativos à base de plantas, a proposta não é bem recebida, uma vez que empresas teriam de renomear produtos populares, dificultando a sua comercialização. Retalhistas como Aldi Süd, Lidl e Burger King já se manifestaram contra a iniciativa num comunicado conjunto.
Até que a disputa seja retomada em janeiro, produtos populares como hambúrgueres vegetarianos e nuggets veganos continuarão a utilizar os seus nomes habituais. A questão da nomenclatura dos produtos à base de plantas continua a ser um dos tópicos mais peculiares e controversos do debate regulatório da UE, refletindo o equilíbrio delicado entre proteção dos produtores e inovação alimentar.
