O peso corporal é um indicador variável da nossa saúde, que se altera consoante o que comemos, o quanto nos mexemos e a quantidade de líquidos que o corpo retém. Razão pela qual a balança nem sempre reflete com precisão o nosso estado físico.
As flutuações diárias, indicou o jornal espanhol ‘El Mundo’, podem levar a conclusões erradas se não se souber interpretar corretamente.
Acontece a muitas pessoas: subir para a balança pode ser uma experiência desconcertante. Mesmo seguindo uma rotina de exercício e uma dieta equilibrada, o nosso peso pode oscilar sem aviso prévio. Isto porque, de acordo com um estudo publicado na revista científica ‘PLoS One’, o peso oscila 0,35% ao longo da semana, mas estas flutuações também ocorrem ao longo do dia e até de uma hora para a outra. A maioria das pessoas experimenta flutuações diárias entre 0,5 e 2 kg, o que é completamente normal.
Fatores que influenciam as flutuações
O que causa estas flutuações de peso? E, mais importante, como se deve interpretá-las quando se tenta perder peso? Há vários fatores envolvidos.
Em primeiro lugar, a comida. Cada vez que se come, o peso do alimento é temporariamente adicionado ao organismo até ser digerido ou expelido. Por exemplo, uma refeição pesada à noite pode causar um aumento de peso na manhã seguinte, embora isso não signifique um aumento de gordura. O processo digestivo é responsável por este “extra” na balança. Da mesma forma, o tempo que o corpo demora a expelir o alimento influencia este número. Além disso, problemas como a obstipação ou a diarreia podem alterar temporariamente o nosso peso.
Outro fator importante são os líquidos. Um almoço salgado ou uma refeição rica em hidratos de carbono pode levar à retenção de líquidos, uma vez que, por cada grama de hidrato de carbono armazenado, o organismo retém entre 3 a 4 gramas de água. O álcool, por outro lado, provoca desidratação, o que pode levar à perda temporária de peso. No entanto, é provável que o organismo compense esta perda de água retendo-a no dia seguinte.
As alterações hormonais, principalmente as relacionadas com o ciclo menstrual, são também responsáveis pela retenção de líquidos, o que gera flutuações que costumam desaparecer em um ou dois dias.
Por outro lado, o exercício físico intenso também pode causar perda de peso devido à perda de líquidos. No entanto, o aumento da massa muscular pode refletir-se no aumento de peso, mesmo que a quantidade de gordura tenha diminuído. Isto porque a balança não diferencia entre músculo e gordura, o que pode levar a uma interpretação errada dos resultados.
Com que frequência se deve pesar?
Se está a tentar perder peso, como pode monitorizar o progresso sem cair na armadilha da obsessão pelos números da balança?
De acordo com o nutricionista e psiquiatra Stefano Erzegovesi, é recomendável que se pese sempre no mesmo dia da semana para evitar que as oscilações diárias afetem a sua perceção. O ideal é pesar-se uma vez por semana se estiver a seguir um plano nutricional, ou uma a cada um ou dois meses se não estiver a fazer dieta. Este tipo de monitorização ajuda a manter a consciência da relação entre o peso e estilo de vida.
