Quando sepensa em comprar mel, espera-se que o frasco contenha só aquilo que a natureza originou — néctar colhido por abelhas. Mas, segundo a equipa da série especial ‘The Food Detectives’ da ‘Euronews’, nem todo o mel que encontramos no supermercado é genuíno. A fraude no sector apícola é mais comum do que gostaríamos de acreditar.
De acordo com a ‘Euronews’, o mel pode estar misturado com outros açúcares, como xarope de milho ou de arroz, ainda que rotulado como “mel puro”.
Este tipo de prática prejudica a apicultura tradicional, porque os produtores que seguem métodos legítimos não conseguem competir com preços tão baixos. Um apicultor envolvido no projeto afirmou que “isto faz-nos sentir mal, como apicultores que adoram o nosso trabalho, porque este tipo de mel cria uma concorrência desleal no mercado”.
Como se descobre uma possível adulteração
A investigação revela que um estudo do Centro Comum de Investigação da Comissão Europeia concluiu que 46% das amostras de mel importadas para a União Europeia estavam misturadas com outros açúcares.
Para combater esta fraude, foi desenvolvida uma câmara de infravermelhos portátil que permite aos produtores e às autoridades testarem o mel diretamente no local, de forma rápida e prática.
Mesmo que o mel adulterado não seja necessariamente perigoso para a saúde, o seu impacto económico e ético é claro: afeta a subsistência de apicultores honestos, distorce o mercado e engana o consumidor. Conhecer este fenómeno permite-nos fazer escolhas mais informadas e valorizar verdadeiramente os produtores sérios.
Quando comprar mel, observe o rótulo com atenção: verifique se há indicação de origem, o tipo de flor ou néctar, e se o produtor declara que o produto é “100% mel” sem adição de xaropes. Considera dar preferência a marcas com certificação ou indicação geográfica protegida. Saber que existem tecnologias a melhorar a detecção de fraudes também reforça a confiança: segundo a ‘Euronews’, a nova ferramenta de infravermelhos identifica tanto o tipo de néctar quanto se o mel foi adulterado.
Em resumo: nem todo o mel é igual. Antes de confiar cegamente no rótulo, lembre-se que a fraude no mel é real. Avaliar a origem, os métodos de produção e dar preferência a mel com garantias são passos simples que podem fazer toda a diferença. Afinal, consumir mel de qualidade é valorizar o sabor, a tradição e os apicultores que fazem bem o seu trabalho.
