A bioquímica e terapeuta em saúde integrativa Astrid Armengol lançou um alerta que está a gerar grande discussão nas redes sociais: lavar a fruta apenas com água, como acontece na maioria das casas, pode não ser suficiente para remover resíduos potencialmente nocivos à saúde. Num vídeo partilhado no seu perfil de TikTok, @astridarmengolsalud, Armengol explica que muitos consumidores desconhecem o que pode estar à superfície dos alimentos.
Segundo afirma, “a fruta que estás a comer pode estar cheia de pesticidas, ovos de inseto e bolor invisível. E o pior é que isto termina no teu intestino”. A especialista sublinha que estes resíduos podem comprometer a microbiota intestinal e contribuir para episódios de inflamação e desconforto digestivo.
Com este enquadramento, decidiu mostrar o método que utiliza para garantir uma limpeza mais eficaz. “Assim é como eu lavo a fruta para eliminar 98% de resíduos tóxicos sem químicos. Isto ajuda a proteger a tua microbiota, reduzir inflamação e evitar alterações digestivas”, explica na gravação.
Um método simples com bicarbonato e vinagre
Armengol detalha que o seu processo não se limita à lavagem com água. Para uma higienização mais completa, recorre a dois ingredientes comuns na maioria das cozinhas: bicarbonato de sódio e vinagre. Nos comentários do vídeo, esclareceu que utiliza vinagre de vinho branco.
De acordo com a bioquímica, esta combinação natural permite neutralizar grande parte dos resíduos de pesticidas, bem como prevenir o aparecimento de bolor — algo que, além de reduzir o tempo de conservação da fruta, também pode afetar negativamente a microbiota intestinal.
Água não remove micotoxinas invisíveis, avisa especialista
Armengol reforça que, apesar de lavar fruta com água ser um hábito generalizado, esse método “não elimina nem os pesticidas, nem os inseticidas, nem as micotoxinas invisíveis que alteram a tua saúde intestinal”. Por isso, defende que a adoção de medidas adicionais pode fazer uma diferença real na qualidade da alimentação diária.
Com este procedimento, afirma, é possível preparar fruta para consumo imediato ou para snacks ao longo do dia — uma prática útil sobretudo durante os períodos de calor, em que muitos optam por transportar caixas de fruta fresca para a praia ou para o trabalho.
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