A noite de terça-feira, que ditou o arranque do primeiro dia da cimeira da Aliança que decorre em Madrid, os chefes de Estado e de governo foram presenteados com um jantar oficial no Palácio Real oferecidos pelos reis de Espanha.
Os 58 convidados, não só membros da NATO, mas também convidados de países da Ásia, do Pacífico e da União Europeia, foram recebidos na residência real de Felipe e Letícia, que se sentaram na mesa principal, conta o ‘ABC’. E o cardápio, concebido pelo chef Paco Roncero, que tem duas Estrelas Michelin, foi variado e farto e contou com 15 aperitivos, e alguns foram, no mínimo, exóticos:
- Azeitonas esféricas;
- Brioche de atum vermelho com mostarda maturada;
- Ceviche de corvina com leite de tigre;
- “Airbag” de picanha;
- Lagosta com sopa de azeite e toranja vermelha;
- Tortilha de camarão;
- Sardinha marinada com molho romescu;
- Tacos de carne vitrificada;
- Salmão fumado;
- Croquetes de camarão com alho;
- Milho frito com guacamole;
- Pastéis de bacalhau;
- Gaspacho com azeite de manjericão.
O prato principal foi pescada com molho meunière, tapioca e ovas de truta, e para a sobremesa os líderes banquetearam-se com espuma de coco com granizado de menta e maracujá.
