O congelador é um dos eletrodomésticos mais úteis da cozinha: graças à sua temperatura constante de aproximadamente 18 graus negativos, pode prolongar a vida útil dos alimentos e poder utilizá-los sempre que necessário. Além disso, lembrou a publicação ‘El Economista’, é um excelente aliado se quiser comer de forma saudável sem gastar muito dinheiro ou tempo.
Com um bom planeamento, o congelador permite armazenar alimentos pré-preparados em quantidades e poder retirá-los quando são necessários, como um tupperware para levar para o trabalho, por exemplo. Entre os alimentos mais comuns no congelador estão a carne, o peixe, o pão e alguns legumes, como a cebola e o pimento.
No entanto, apesar das vantagens oferecidas, há um problema comum que afeta muitas pessoas, que diz respeito à quantidade de tempo que esses alimentos passam no congelador. Embora exista a crença de que é quase infinito, é importante não exceder o prazo de validade dos alimentos.
O tempo máximo que pode ser congelado
Embora seja verdade que os congeladores prolongam a data de validade comum nas embalagens dos supermercados, saber durante quanto tempo podemos prolongar a vida útil dos alimentos é importante para evitar colocar a nossa saúde em risco. Se este prazo for ultrapassado, geralmente, para além de perder as suas propriedades, pode também afetar a textura, o sabor e o aspeto do alimento.
Assim, tomes nota:
– Bifes e costeletas de porco ou de vaca: máximo seis meses
– Carne picada, hambúrgueres e enchidos: máximo três meses
– Frango: entre nove meses e um ano no máximo
– Peixe-azul: máximo de três meses
– Peixe branco: máximo seis meses
– Legumes frescos: entre dez meses e um ano no máximo.
