Mil milhões de euros. É este o valor que a Unilever espera atingir em vendas já em 2027 através dos seus produtos sem ingredientes de origem animal. No prazo de cinco a sete anos, a multinacional pretende aumentar as vendas anuais desta nova categoria de produtos alimentares à base de plantas, segundo avança o Financial Times.
A nova meta ultrapassa em larga escala o objectivo para este ano, que não vai além dos 200 milhões de euros. Para conseguir cumprir a nova ambição, a Unilever conta com marcas como Vegetarian Butcher, que comprou há dois anos, e aposta no desenvolvimento de propostas como gelado ou maionese em leite.
«É a coisa certa para o Mundo, perceber como podemos comer mais à base de plantas versus comer tanta proteína animal como fazemos hoje. Dessa forma, poderemos não perder o planeta», explica Hanneke Faber, presidente da divisão alimentar da Unilever.
A Unilever ainda está muito no início deste processo, especialmente quando comparada com outras empresas que embarcaram mais cedo no comboio das alternativas vegetarianas. Porém, segundo Hanneke Faber, o próprio mercado ainda está numa fase inicial: «Nos mercados mais desenvolvidos, [os substitutos] são 5% do total da carne e lacticínios – algumas estimativas dizem que podem chegar aos 50%.»
A mesma responsável sublinha que a Unilever está disponível para evoluir nesta categoria através de aquisições, mas que o foco é mesmo o crescimento orgânico.
