O preço do cabaz alimentar monitorizado pela DECO PROteste registou uma ligeira subida na última semana. Entre 3 e 10 de setembro, o cabaz alimentar ficou 9 cêntimos (mais 0,04%) mais caro e custa agora 240,65 euros. Este é um dos preços mais elevados desde que a organização de defesa do consumidor começou a acompanhar o preço deste cesto de bens essenciais.
No início deste ano, a 1 de janeiro, o cabaz alimentar custava menos 4,48 euros (menos 1,9%). Já em janeiro de 2022, os consumidores gastavam menos 52,95 euros (menos 28,21%) para comprar exatamente os mesmos produtos alimentares.
O típico regresso à rotina em setembro ficou mais caro: há um ano, a 11 de setembro, o carrinho de compras custava menos 13,05 euros (menos 5,73%). E foram alguns dos produtos que compõem um pequeno-almoço comum que registaram um maior aumento percentual de preço, quer na última semana, quer no último ano. Entre 11 de setembro de 2024 e 10 de setembro de 2025, os produtos com maiores aumentos estão em muitas mesas pela manhã: cereais integrais (mais 1,28 € ou 41%), café torrado moído (mais 1,55 € ou 41%) e ovos (mais 0,57 € ou 39%).
Como é calculado o preço do cabaz?
Desde janeiro de 2022 que a DECO PROteste acompanha a evolução dos preços dos bens alimentares essenciais, analisando, todas as quartas-feiras, o custo total de um cabaz, com base nos preços recolhidos no dia anterior nos principais supermercados com loja online.
Começa-se por calcular o preço médio por produto em todas as lojas online do simulador, em que se encontra disponível. Depois, somando o preço médio de todos os produtos, obtém-se o custo do cabaz para um determinado dia.
Quais os produtos que mais aumentaram?
Na última semana, entre 3 e 10 de setembro, os produtos cujo preço mais aumentou percentualmente foram os cereais integrais, o café torrado moído, o queijo flamengo fatiado embalado e o pão de forma sem côdea.
Se compararmos os preços desta semana com os da primeira semana do ano, a 1 de janeiro de 2025, a maior subida percentual de preço verificou-se em produtos como brócolos (mais 45%), o café torrado moído (mais 40%), a laranja (mais 31%) e os ovos (mais 28%).
Já desde que a DECO PROteste iniciou esta análise, a 5 de janeiro de 2022, os maiores aumentos percentuais foram os da carne de novilho para cozer (mais 92%), os dos ovos (mais 81%), os da laranja (mais 81%) e os do café torrado moído (mais 78%).
Preço do cabaz aumentou 5,20 euros desde o fim do IVA zero
Para conter a subida dos preços na alimentação em 2023, a 27 de março de 2023, o Governo assinou um acordo com o retalho alimentar e o setor da produção agroalimentar que se traduziu na isenção de IVA num cabaz com mais de 40 alimentos entre 18 abril de 2023 e 4 de janeiro de 2024. A lista de produtos com IVA zero foi definida com base nas recomendações da Direção-Geral da Saúde e incluía os alimentos mais consumidos pelas famílias em Portugal.
De acordo com a DECO PROteste, desde o último dia de isenção de IVA nos alimentos, a 4 de janeiro de 2024, o cabaz de 41 alimentos que tiveram IVA zero viu o seu preço subir 5,20 euros (mais 3,66%), de 141,97 euros para 147,18 euros, a 10 de setembro de 2025.
As contas da organização de defesa do consumidor revelam que a dourada, a carne de novilho para cozer e os ovos foram os produtos que registaram as maiores subidas percentuais de preço desde o último dia da isenção de IVA, a 4 de janeiro de 2024, com aumentos de 36%, 36% e 35%, respetivamente.
Porque aumentaram os preços dos alimentos nos últimos três anos?
A invasão da Rússia à Ucrânia, de onde eram provenientes grande parte dos cereais consumidos na União Europeia (e em Portugal) veio pressionar o setor agroalimentar, que estava há já vários meses a braços com as consequências da pandemia de covid-19 e da seca. A limitação da oferta de matérias-primas e o aumento dos custos de produção, nomeadamente dos fertilizantes e da energia, necessários à produção agroalimentar, refletiu-se, por isso, num incremento dos preços nos mercados internacionais e, consequentemente, nos preços ao consumidor de produtos como a carne, os hortofrutícolas, os cereais de pequeno-almoço ou o óleo vegetal em 2022.
Taxa de inflação volta a acelerar em agosto
Os consecutivos aumentos dos preços ao consumidor, nomeadamente em produtos como a alimentação, contribuíram para o aumento da taxa de inflação para níveis históricos em 2022. No entanto, de acordo como Instituto Nacional de Estatística (INE), no final do ano passado, a taxa de inflação média anual terá ficado nos 2,4%, um valor bastante abaixo dos 4,3% de 2023 e dos 7,8% de 2022. Em abril de 2025, contudo, a taxa de inflação do País voltou às subidas, depois de três meses consecutivos a descer. De acordo com os dados do Instituto Nacional de Estatística, em julho fixou-se nos 2,6%, e, em agosto, atingiu os 2,8 por cento.
Para poupar nas compras semanais, pesquise os supermercados mais baratos e compare o índice diário das várias cadeias de distribuição para o mesmo cabaz de produtos, no simulador da DECO PROteste, disponível na plataforma Saber Poupar, em www.saberpoupar.pt. Pode pesquisar por distrito ou concelho e até selecionar o tipo de alimentos que costuma comprar.z
Como é calculado o preço do cabaz?
Desde janeiro de 2022 que a DECO PROteste acompanha a evolução dos preços dos bens alimentares essenciais, analisando, todas as quartas-feiras, o custo total de um cabaz, com base nos preços recolhidos no dia anterior nos principais supermercados com loja online.
Começa-se por calcular o preço médio por produto em todas as lojas online do simulador, em que se encontra disponível. Depois, somando o preço médio de todos os produtos, obtém-se o custo do cabaz para um determinado dia.
