Um tipo de produto químico tóxico que tem sido associado ao cancro foi encontrado em algumas embalagens das gigantes de ‘fast-food’ como a McDonald’s e Burger King, bem como cadeias de saladas da moda como Sweetgreen e Cava.
Esta descoberta partiu de um estudo do grupo de defesa ambiental Ecology Center, da campanha Mind the Store e Toxic-Free Future, citado pelo ‘Business insider’, que envolveu um teste de 38 amostras de embalagens de alimentos em seis cadeias de PFAS, ou seja, substâncias ‘per- e polifluoroalquílicas’. Quase metade das amostras testou positivo para níveis de flúor que indicavam que a embalagem continha as referidas PFAS.
PFAS são uma categoria de produtos químicos que têm sido associados a cancro, lesões no fígado, doenças da tiróide e problemas de desenvolvimento. A maioria das pessoas é exposta ao PFAS ao consumir alimentos ou bebidas contaminados. Como resultado, PFAS pode ser encontrado na corrente sanguínea de 99% dos americanos.
O estudo divulgado, esta quinta-feira, apurou que que os sacos de batatas fritas no Burger King, McDonald’s e Wendy’s continham PFAS, bem como as embalagens de papelão do Big Mac do McDonald’s e a embalagem do Whopper do Burger King.
Também as taças de saladas Cava, Freshii e Sweetgreen revelaram PFAS, de acordo com o estudo. The Counter relatou em 2019 que muitas dessas tigelas “compostáveis” usadas pelas cadeias de fast-food – que foram posicionadas como uma alternativa ecológica ao plástico – contêm PFAS.
Ao todo, quase metade das 38 amostras de embalagens testadas nas seis cadeias testadas acima do nível de flúor de 100 ppm, que os grupos de defesa ambiental usam para fazer a triagem de PFAS. Os principais certificadores de compostabilidade não certificam novos itens como compostáveis se contiverem mais de 100 ppm de flúor total.
“O PFAS pode permanecer na água e no ar por milhares de anos, portanto, consumi-los ou inalá-los significa que podem permanecer no corpo por toda a vida – daí serem apelidados de ‘produtos químicos eternos'”, relata Aria Bendix, ao ‘Business Insider’.
Na semana passada, a Food and Drug Administration dos EUA anunciou que chegou a um acordo voluntário com três grandes produtores de embalagens de alimentos para eliminar o uso de PFAS.
A CNN relata entretanto que a Cava, Sweetgreen e Freshii anunciaram planos para eliminar o PFAS das embalagens de alimentos nos próximos meses.
A Burguer King já anunciou estar “ansiosa para estender a nossa política de ingredientes seguros para incluir a remoção do PFAS de curto prazo recentemente identificado pelo FDA”. “Trabalharemos com os nossos fornecedores para removê-los de todas as embalagens ou, quando viável, antes dos três anos recomendados pelo FDA”, afirmaram ao ‘Business Insider’.
O McDonald’s disse que também está a tomar medidas, sublinhando, em comunicado, que “a segurança e o bem-estar das nossas comunidades são a nossa prioridade”.
